Experiencia gastronómica inmersiva
La rehabilitación de este local para convertirlo en un restaurante japonés en el corazón de Grenoble ofrece una parada gastronómica de calidad en un entorno refinado y elegante. El proyecto pone en valor los muros existentes, especialmente representativos del saber hacer local. La gran altura del techo se conserva en la sala principal, mientras que en las salas contiguas se mantiene un ambiente más íntimo. En el corazón del restaurante se crea un espacio particular que permite una inmersión total: una experiencia culinaria tradicional, con el comensal sentado en el suelo. La combinación del vidrio y la madera aporta ligereza y refinamiento de inspiración japonesa.